Chả cá thát lát Hồng Như

Mô tả

Từ nền tảng là hộ kinh doanh dịch vụ nấu ăn Kha – Hoá tại xã Tân Phú Thạnh, huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang, với nhiều năm gắn bó cùng ẩm thực miền Tây, chúng tôi nhận thấy tiềm năng phát triển sâu hơn dòng sản phẩm này. Và thế là, thương hiệu Hồng Như ra đời – mang theo sứ mệnh giữ gìn tinh túy của cá thát lát quê nhà, nhưng được làm mới theo hướng tiện lợi, hiện đại và phù hợp với cuộc sống ngày nay.
Điểm đặc biệt của cá thát lát rút xương Hồng Như nằm ở quy trình rút xương thủ công kỹ lưỡng, giữ nguyên hình dáng con cá – sau đó được đóng gói hút chân không nguyên con, vừa tiện bảo quản, vừa đẹp mắt. Cá được tẩm ướp theo công thức gia truyền riêng của cơ sở, đậm đà mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên, rất phù hợp cho các món chiên, nướng, hấp… Chỉ cần vài phút chế biến, bạn đã có ngay một món ăn đậm vị miền Tây.
Ngày 15/06/2022, Hộ kinh doanh dịch vụ nấu ăn Kha – Hoá chính thức thành lập với mục đích phát triển các sản phẩm có nguồn gốc từ địa phương, tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có để tạo nên các dòng sản phẩm đặc trưng và phát triển sản phẩm tại xã Tân Phú Thạnh, huyện Châu Thành A, tỉnh Hậu Giang.
Lý do thành lập: Muốn tự lực kinh tế, thoát khỏi tình trạng bị thương lái ép giá, tạo nên sự liên kết các hộ chăn nuôi cá, góp phần nhỏ sức lực nhằm ổn định kinh tế địa phương và giải quyết được nguồn lao động tại địa phương. Bên cạnh đó, muốn phát huy giá trị đặc sản địa phương, tạo nên sản phẩm chế biến từ nguồn nguyên liệu dồi giàu của địa phương như từ con cá thát lát.