BÁNH TRÁNG NGỌT SỮA
Liên hệ để báo giá
Đơn vị tính: TúiTrên vùng đất Cù Lao Mây – Trà Ôn – Vĩnh Long, nghề làm bánh tráng đã được gìn giữ gần 100 năm, trở thành một nét văn hóa và ẩm thực đặc trưng của địa phương. Làng nghề bánh tráng Cù Lao Mây được UBND tỉnh Vĩnh Long công nhận là làng nghề truyền thống từ năm 2009. Từ những nguyên liệu quen thuộc như gạo, đường, sữa, dừa, qua bàn tay khéo léo của người dân, những chiếc bánh tráng mang hương vị đặc trưng đã ra đời, góp phần gìn giữ hương vị quê nhà qua nhiều thế hệ.
Trong số những hộ dân gắn bó với nghề, Hộ kinh doanh Lệ Hằng là một cái tên quen thuộc được nhiều người nhắc đến. Cô Hằng và chú Thông đã có hơn 60 năm làm nghề, từ những ngày đầu sản xuất thủ công để mưu sinh đến khi xây dựng thương hiệu Bánh tráng ngọt sữa. Hơn sáu thập kỷ, nghề bánh không phải lúc nào cũng thuận lợi; thời tiết thất thường ảnh hưởng đến việc phơi bánh, thị trường và thời cuộc cũng nhiều lần thay đổi. Thế nhưng, cô chú vẫn bền bỉ giữ nghề bởi với họ, làm bánh không chỉ là kế sinh nhai mà còn là cách gìn giữ một nghề truyền thống đã gắn bó với quê hương. Từ khâu lựa chọn gạo lúa mùa nguyên chất, xay và lọc bột đến pha bột, tráng, phơi bánh, từng công đoạn đều được chăm chút để tạo nên những chiếc bánh trắng sáng, bề mặt mịn, mềm dẻo và có vị ngọt đặc trưng.
Từ năm 2019, Bánh tráng ngọt sữa tham gia đánh giá OCOP, mở ra một bước phát triển mới trong quá trình hoàn thiện sản phẩm và nâng cao giá trị thương hiệu. Cơ sở vẫn giữ phương pháp làm bánh truyền thống ở những công đoạn quan trọng để bảo tồn “cái hồn” của bánh tráng Cù Lao Mây, đồng thời sử dụng các thiết bị hỗ trợ như máy cắt, máy hút chân không nhằm nâng cao tính đồng đều và bảo quản sản phẩm tốt hơn.
Đến năm 2026, Bánh tráng ngọt sữa tiếp tục tham gia tái công nhận OCOP 3 sao, ghi nhận sự nỗ lực của cô Hằng và chú Thông trong việc duy trì chất lượng, hoàn thiện sản phẩm và gìn giữ nghề truyền thống. Với hơn 60 năm bền bỉ với nghề, mỗi chiếc Bánh tráng Lệ Hằng không chỉ chứa đựng sự cần mẫn của người làm nghề mà còn mang theo câu chuyện về sự tiếp nối, lòng yêu nghề và khát vọng gìn giữ nét văn hóa Cù Lao Mây, để giá trị ấy tiếp tục được lan tỏa đến người tiêu dùng.
Đơn vị chịu trách nhiệm hàng hoá: HỘ KINH DOANH LỆ HẰNG
Địa chỉ: Ấp Tân Thạnh, xã Lục Sĩ Thành, tỉnh Vĩnh Long, Việt Nam.
Số điện thoại: 0939 915 620 – 0788 960 628
Email: abc@gmail.com
Truy xuất nguồn gốc:
(Quét mã hoặc click để xem nguồn gốc)
Mô tả
Trên vùng đất Cù Lao Mây – Trà Ôn – Vĩnh Long, nghề làm bánh tráng đã được gìn giữ gần 100 năm, trở thành một nét văn hóa và ẩm thực đặc trưng của địa phương. Làng nghề bánh tráng Cù Lao Mây được UBND tỉnh Vĩnh Long công nhận là làng nghề truyền thống từ năm 2009. Từ những nguyên liệu quen thuộc như gạo, đường, sữa, dừa, qua bàn tay khéo léo của người dân, những chiếc bánh tráng mang hương vị đặc trưng đã ra đời, góp phần gìn giữ hương vị quê nhà qua nhiều thế hệ.
Trong số những hộ dân gắn bó với nghề, Hộ kinh doanh Lệ Hằng là một cái tên quen thuộc được nhiều người nhắc đến. Cô Hằng và chú Thông đã có hơn 60 năm làm nghề, từ những ngày đầu sản xuất thủ công để mưu sinh đến khi xây dựng thương hiệu Bánh tráng ngọt sữa. Hơn sáu thập kỷ, nghề bánh không phải lúc nào cũng thuận lợi; thời tiết thất thường ảnh hưởng đến việc phơi bánh, thị trường và thời cuộc cũng nhiều lần thay đổi. Thế nhưng, cô chú vẫn bền bỉ giữ nghề bởi với họ, làm bánh không chỉ là kế sinh nhai mà còn là cách gìn giữ một nghề truyền thống đã gắn bó với quê hương. Từ khâu lựa chọn gạo lúa mùa nguyên chất, xay và lọc bột đến pha bột, tráng, phơi bánh, từng công đoạn đều được chăm chút để tạo nên những chiếc bánh trắng sáng, bề mặt mịn, mềm dẻo và có vị ngọt đặc trưng.
Từ năm 2019, Bánh tráng ngọt sữa tham gia đánh giá OCOP, mở ra một bước phát triển mới trong quá trình hoàn thiện sản phẩm và nâng cao giá trị thương hiệu. Cơ sở vẫn giữ phương pháp làm bánh truyền thống ở những công đoạn quan trọng để bảo tồn “cái hồn” của bánh tráng Cù Lao Mây, đồng thời sử dụng các thiết bị hỗ trợ như máy cắt, máy hút chân không nhằm nâng cao tính đồng đều và bảo quản sản phẩm tốt hơn.
Đến năm 2026, Bánh tráng ngọt sữa tiếp tục tham gia tái công nhận OCOP 3 sao, ghi nhận sự nỗ lực của cô Hằng và chú Thông trong việc duy trì chất lượng, hoàn thiện sản phẩm và gìn giữ nghề truyền thống. Với hơn 60 năm bền bỉ với nghề, mỗi chiếc Bánh tráng Lệ Hằng không chỉ chứa đựng sự cần mẫn của người làm nghề mà còn mang theo câu chuyện về sự tiếp nối, lòng yêu nghề và khát vọng gìn giữ nét văn hóa Cù Lao Mây, để giá trị ấy tiếp tục được lan tỏa đến người tiêu dùng.