BỘT KHOAI MÀI

Mô tả

Tôi là Đinh Công Trường, người con của xã Phước Hội, huyện Long Đất, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu (nay thuộc Thành phố Hồ Chí Minh). Sinh ra và lớn lên giữa vùng đất đầy nắng gió, tôi luôn nghe ông bà kể về một loại củ đặc biệt – củ mài, hay còn gọi là Sâm Hoài Sơn. Ngày xưa, trong những năm tháng chiến tranh gian khổ, khi bộ đội và cán bộ cách mạng thiếu thốn lương thực, chính những củ mài đào từ rừng sâu đã giúp họ cầm cự qua ngày, có sức mà chiến đấu giữ nước. Bởi vậy với tôi, Sâm Hoài Sơn không chỉ là một loại thực phẩm – đó là thứ đã từng nuôi sống người Việt trong thời khắc khó khăn nhất của dân tộc.
Thế nhưng thời gian trôi qua, người ta dần quên mất giá trị của nó. Củ mài trong rừng ngày càng cạn kiệt, ít ai còn biết đến. Tôi thì không đành lòng. Tôi tin rằng nếu ngày xưa củ mài giúp người ta sống sót, thì hôm nay nó cũng có thể giúp người Việt khỏe mạnh hơn và giúp bà con quê tôi có một sinh kế bền vững. Với quyết tâm ấy, tôi bắt đầu hành trình thuần dưỡng giống củ mài rừng đem về trồng ngay tại quê hương Phước Hội.
Hành trình đó kéo dài tới 8 năm, không hề dễ dàng. Cây này hiếm – khó trồng – dễ bệnh, đòi hỏi phải hiểu được đặc tính tự nhiên của nó. Tôi phải nghiên cứu thời gian ra hoa, thời điểm hấp thụ nắng tốt nhất, phải chủ động trồng đúng mùa để tránh sâu bệnh mà không cần dùng thuốc hóa học. Nhờ nắng nhiều, đất có nhiều vi lượng khoáng, củ mài trồng tại Phước Hội to hơn – thẳng hơn – dẻo hơn và thơm hơn hẳn những vùng khác.
Khi sản phẩm đạt chất lượng ổn định, tôi quyết định thành lập Công ty TNHH Hoài Sơn Foods để liên kết bà con trồng chung một tiêu chuẩn, xây dựng chuỗi sản xuất – chế biến – tiêu thụ bài bản. Sản phẩm Sâm Hoài Sơn Việt Nam hiện nay được phân phối qua kênh trực tiếp tại vườn, cửa hàng đặc sản, nhà thuốc Đông y và các kênh online như Facebook, Zalo, Shopee, tiếp cận hàng nghìn khách hàng mỗi tháng.
Điều khiến khách hàng tin tưởng chúng tôi chính là sản phẩm trồng sạch, không tẩy trắng, không chất bảo quản, truy xuất nguồn gốc rõ ràng. Sâm Hoài Sơn của Hoài Sơn Foods có giá trị kép: vừa là thực phẩm bổ dưỡng, vừa là dược liệu quý.
Ngày xưa củ mài cứu người trong đói khát. Hôm nay, tôi mong muốn Sâm Hoài Sơn Việt Nam trở thành đặc sản sức khỏe của người Việt, đi từ Phước Hội ra khắp mọi miền Tổ quốc và xa hơn nữa là thế giới. Hành trình ấy không chỉ là câu chuyện của một sản phẩm – mà là ước mơ đưa một ký ức dân tộc trở thành niềm tự hào của quê hương.